Cumarin-Gehalt in Zimt-Tees unbedenklich Im Rahmen eines Schwerpunktprogramms hat das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) zimthaltige Tees auf den Gehalt an Cumarin untersucht. Dabei wurde bei keiner der u...
Vorsicht bei Nahrungsergänzungsmittlen mit Vitamin B6 Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle im menschlichen Organismus. So trägt es unter anderem zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Die empfohlene Tagesmenge liegt bei Kindern (1-14 Jahre) zwisc...
Schnelltests sollen Allergene in Lebensmitteln aufspüren Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) hat heute in Berlin Fördermittel in Höhe von 1,3 Millionen Euro für zwei Forschungsprojekte zur Entwicklung von Sch...
Routineanalytik gentechnisch veränderter Pflanzen Dr. Patrick Gürtler, Dr. Ulrich Busch, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit Der weltweite Anbau von gentechnisch veränderten (gv) Pflanzen hat seit der Kommerzialisierung 1996 von Jahr zu Jahr zugenommen. Die globale Anbaufläche ist von 1,7 Millionen Hektar (im Jahr 1996) auf über 170 Millionen Hektar (im Jahr 2012) gestiegen. Die wichtigsten gv Pflanzen weltweit sind S...